Terug
Gazpacho
Voorbereiding
- Hak paprika, basilicum en knoflook fijn met de SuperSonic Chopper Large, uitgerust met de lemmeten inzet. Voeg de tomaten toe en mix tot een gladde consistentie.
- Voeg azijn, olie, zout en peper toe en meng nog een laatste keer. Voeg wat water toe als het mengsel te dik is.
- Koel tot het serveren. Best koud serveren.
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 1 rode paprika
- 10 basilicumbladeren
- 1 knoflookteen
- 500 g tomaten
- 50 ml Xeres azijn of andere rode of witte wijn vinegar
- 75 ml olijfolie
- zout en peper
