Terug
Appelvinaigrette
Voorbereiding
- Kook in een sauspan op hoog vuur het appelsap gedurende 10 min om het gedeeltelijk te verdampen. Op het einde moet je nog maar 125-150 ml over hebben. Laat nadien afkoelen.
- Meng het koude appelsap, de appelazijn, de honing en de olie in de Shaker 600 ml. Kruid met zout en peper naar smaak en schud goed.
Aanvullende opmerkingen
TIP: past perfect bij geraspte wortelen, koolsalade en gesneden komkommers.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 400 ml appelsap
- 30 ml (2 el) appel- of ciderazijn
- 15 ml (1 el) honing
- 60 ml (4 el) olie
- zout en peper
