Préparation

1. Préchauffez le four à 250°C et rétirez la grille du four.
2. Faites fondre le beurre dans le Pichet MicroCook 1 l pendant 1 mn 30 sec au micro-ondes à 750 watts.
3. Dans le Utlimate Mixing Bowl 3,5 l, mélangez dans l’ordre : la farine, le sucre, la levure, les jaunes d’œufs et le beurre fondu.
4. A l’aide du DuoChef, montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-y une pincée de sel.
5. Mélangez les blancs d’œufs au mélange précédent.
6. Placez 2 moules MultiFlex Madeleines sur la grille froide du four et répartissez la pâte dans les alvéoles.
7. Baissez la température du four à 220°C et enfournez les madeleines pendant 4 mn.
8. Baissez la source de chaleur à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 mn.
9. Démoulez vos madeleines lorsqu’elles sont encore chaudes.

Notes complémentaires

CONSEIL: Décorez vos madeleines avec un glaçage, du chocolat, des vermicelles, des fleurs comestibles… Laissez parler votre imagination !